Alitas con Guacamole

Alitas con Guacamole

Introducción:

Para una rica picada con amigos, esta receta es ideal. Las drumette son ideales por su tamaño y rapido coccion. 


Ingredientes:

  • 1 Kg de Drumette de Avicolas del Oeste
  • 1 Aguacate (Palta)
  • 1 Cucharada de Cebolla Picada
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Limón
  • 1 Aji picante
  • 50 grs de Manteca
  • Cilantro
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta Negra Molida
  • Sal


Preparación:

Comenzamos enmantecando bien nuestros Drumettes de Pollo, luego los salpimentamos a gusto y los ponemos en un Horno Medio (200º) hasta que se doren bien y se cocinen por completo.
Para el Guacamole, molemos en Mortero la pulpa del Aguacate (puede ser pisado en un Bowl con un Tenedor). Salpimentamos a gusto.
Agregamos el Jugo de medio Limón, la cucharada de Cebolla bien picada, el Diente de Ajo bien picadito, el Aji picado y molemos bien.
Le agregamos una cucharada de Aceite de Oliva para emulsionar y molemos unos minutos más hasta lograr una Crema homogenea.
Espolvoreamos con Cilantro picado.
Servimos las Alitas con el Guacamole.

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